🍗 หม้อทอดไร้น้ำมัน

# วิธีทำโดนัทในหม้อทอดไร้น้ำมัน

โดนัทในหม้อทอดไร้น้ำมันเป็นอีกทางเลือกสุขภาพที่ดีที่สุด! น้อยแคลอรี่กว่าทอดแบบดั้งเดิม แต่รสชาติยังอร่อยเหมือนเดิม วิธีการทำนั้นง่ายมาก เพียงเตรียมแป้งสด นำเข้าหม้อ กำหนดอุณหภูมิและรอจนเหลือบ. เพียงเท่านี้คุณก็จะได้โดนัทสุดอลังการที่บ้าน

🍩 อุปกรณ์ที่ต้องใช้คืออะไร

ก่อนอื่นคุณต้องมีหม้อทอดไร้น้ำมันที่ดี หม้อทอดไร้น้ำมันยี่ห้อ Philips AirFryer Series 3000 ขายบน Shopee ราคา 2,490-2,990 บาท เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม ด้วยความจุ 4.1 ลิตร และมีลมร้อนแรงดี

นอกจากนี้คุณยังต้องเตรียม:

• แป้งอเนกประสงค์ 250 กรัม
• น้ำตาลทราย 100 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• นมสด 120 มิลลิลิตร
• เนยละลาย 30 กรัม
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• เกลือ 1 ช้อนจิบ
• วานิลลา 1 ช้อนชา

🥣 ขั้นตอนผสมแป้งเป็นอย่างไร

ในชามใหญ่ให้ผสมแป้งอเนกประสงค์กับผงฟู เกลือ และน้ำตาลทรายไว้ก่อน ในชามอีกใบ ให้ตีไข่ให้ปนกับนมสด เนยละลาย และวานิลลา ให้เข้ากันดี

จากนั้นเทส่วนของเหลวลงสู่ส่วนแห้ง ผสมให้เข้ากันจนแป้งเป็นก้อนเดียว อย่าผสมมากเกินไป เพราะจะทำให้โดนัทหนักเกินไป แป้งควรมีความเนียนนุ่มแบบสำลี

🔪 การขึ้นรูปโดนัทต้องทำแบบไหน

นำแป้งมาวางบนโต๊ะราดแป้งให้เรียบ ความหนาประมาณ 1 เซนติเมตร ใช้แม่พิมพ์โดนัทกดลงไปในแป้ง ในการกด ให้กดให้เข้าไปจนสุด จะได้รูปร่างสวยงาม

ถ้าไม่มีแม่พิมพ์โดนัท คุณสามารถใช้แก้ว 2 ใบ แก้วใหญ่กดสำหรับวงนอก แก้วเล็กกดสำหรับช่องตรงกลาง ท่า การกดให้ชิดกัน

🌡️ หม้อทอดไร้น้ำมันต้องตั้งอุณหภูมิเท่าไร

สำหรับหม้อทอดไร้น้ำมัน คุณต้องตั้งอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เวลาทอด 12-15 นาที ให้ตรวจสอบสถานะของโดนัทหลังจาก 10 นาที

เคล็ดลับมี: จัดเรียงโดนัทในตะกร้าให้ห่างกัน อย่าซ้อนทับ เพื่อให้ลมร้อนไหลเวียนได้ดี ครึ่งทางการทอด ให้พลิกโดนัทด้านหนึ่งครั้ง ทำให้พอกสม่ำเสมอ

🍯 การสเปรย์และหุ้มหลังทอดอย่างไร

เมื่อโดนัทออกจากหม้อ ให้ปล่อยให้เย็นสักครู่ 2-3 นาที จากนั้นสเปรย์น้ำมันปรุงอาหารเพียงน้อยนิด เพื่อให้เกล็ดน้ำตาลเกาะติด

คุณสามารถเลือกหุ้มได้หลายแบบ:

• น้ำตาลหนาว (ดั้งเดิม) โรยเกล็ดน้ำตาลทรายขาวทั่ว
• ช็อกโกแลต ระคายน้ำตาลเท่านั้น แล้วจุ่มลงน้ำหลอมช็อกโกแลต
• กลูเรซ กระชับเข้าน้ำหลอมโปรตีนหรือไอศกรีม
• เก็บเข้าตู้เย็น 30 นาที เสิร์ฟเย็น

⭐ เคล็ดลับสำหรับโดนัทที่สุดปราณี

โดนัทที่ทำ